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9.9元一碗的米粉也能年入千万!

今天分享的这家米粉店,希望他能够成为一颗新星,能够为中国的快餐行业注入一剂强心针。因为,这家店虽然诞生不久,但是已经在全国开了几十家店,而且每家店,每个月都能有上万单的生意。

在短时间内干到千万级的快餐不多,那么这家店是如何做的呢?

首先,几个创始人都不是厨师出身,以前是干互联网的,只是对米粉有一份自己的情怀在里面,于是做了米粉店。可能正因为这样,他们做米粉是认真的。

1、极致产品

他们请来了湖南最出名的米粉创始人来进行研发,而且在产品研发上面不求多,只求精,每一款都做精品,所以,他们只做了10款产品。5款常德米粉,包括:麻辣牛肉米粉,红烧牛肉米粉,酸辣牛肉米粉,鸡杂米粉和非常土豆米粉。2款专门做外卖的米粉,走地鸡米粉和黑猪雪菜米粉。另外还有3款是灵活变通的。

除了研发米粉以外,他们还和国内知名的农场进行合作,以保障食材上面的品质。他们所用的食用油、肉类也都是严格挑选,精益求精。

 

2、标准化流程

他们引进高级的智能烹饪设备,温度精准到0.1度,时间精确到秒,以便能够控制出品,力求做到每一家分店里的味道、口感都是一模一样的。同时,也用标准化减少对人工的依赖,让开店速度少受限制。

 

3、解决痛点

对于外卖米粉来说,当顾客收到米粉开始吃的时候,会发现,汤几乎没有了,全被米粉给吸收了,而米粉也遭了,根本没有办法吃。
所以,他们研发出来的米粉是比较特殊的米粉,并且把米粉和汤完全分开。然后定制了专用的外卖盒,底层装汤,上层放米粉。让顾客吃上米粉的时侯还是原汁原味。


4、打造引流产品
他们做了一个爆款的鸡杂米粉,长期只卖9块9!虽然只卖9.9元,但是用料一样精益求精,份量足斤足两,味道和他们的其他米粉一样好吃。让人一吃完,就再也忘不了这家店,一下成为他们家的忠实粉丝。


就这样,他们的米粉店,一开就爆,一开就爆,不断在全国各地迅速开花。

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