训练洞察力

反复斟酌后,堤义明决定不像其他饭店那样干脆关门!

日本前首富堤义明经营的事业和他所创立的西式集团影响着整个日本的经济发展。

“经营的目的不仅仅是赚钱。赚钱永远只是结果而不是目的。只要把自己的事业做好了,钱自然而然地就追随你而来。但把赚钱当做目的,那就往往赚不到钱。我要追求的境界,是常人永远不能达到的,那就是‘共享愉悦’。”

这是堤义明经营哲学里的一条非常经典的语录。

淡季时期饭店通常没有什么客人,作为堤义明西式集团的重要组成部分之一的休闲饭店也不例外。

这一时期的客人虽少,当然也并非没有一个客人。但是,一群服务员仅仅为几个顾客服务,显然是赚不到钱的。

所以在淡季,一般饭店都会选择让服务员休假,将饭店关闭一段时间,以此来降低饭店的经营成本。

这样做的话,成本的确是节约了,但是实际上,饭店的淡季只有半年左右。如果这半年都不营业,势必会给客人带来许多不便,让顾客感觉不可靠。

另一方面,休假半年肯定会使饭店的服务人员的服务水准有所下降,无形中又降低了饭店已有的服务水准。

反复斟酌后,堤义明决定不像其他饭店那样干脆关门,他决定采取半休息半上班的方式。

这种半休息半上班的方式虽然给堤义明带来一点损失,但为客人提供的服务却因此而得到了保证。

堤义明在淡季的经营方式吸引了许多顾客的光顾,并且与很多顾客建立了感情。所以进入旺季之后,他的饭店立刻变得门庭若市。

就这样,凭借口碑相传,饭店就不断地累积客户资源。两年后,堤义明的饭店在淡季时的生意也变得兴旺发达了。

堤义明正是凭借这种“顾客至上”的经营服务理念,才使事业大获全胜。

品味品味

“把赚钱当做目的,那就往往赚不到钱”,记得很久前(应该是3年以上)我自己在QQ空间说出这句话,有人在评论里反驳,现在看到有首富为我佐证这句话,真是好开心啊!

好了,继续我们今天的思考。这个故事的主体内容比较简短,但还是有一个问题值得我们想一想:

为什么两年后堤义明的饭店在淡季时生意也变好了?

具体的原因是什么?

大家来说说吧。

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销售与客户建立信任的感情链接,客户获得受用的精神服务,积累了回头客 - 回复 - 删除
宗点思维:郑长春
今天的答案
是因为慢慢的其他店的顾客都跑到他的店里来了。 - 回复 - 删除
13837946
这是个此消彼长的原理,别人在淡季不干了,堤义明在淡季干,这样一来淡季的大多数的顾客都认识了堤义明,天长日久,顾客们就感觉到堤义明的好,忘记了其他人的好,所以随着时间的推移就到了量变到质。是这样变过来的 - 回复 - 删除
宗点思维:郑长春 回复 13837946
嗯,是这样 - 回复 - 删除
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